A fin de facilitar a la población la información necesaria que le permita tomar decisiones correctas sobre sus hábitos alimenticios y un estilo de vida más saludable, el senador Ernesto Gándara Camou presentó una iniciativa para que los restaurantes y establecimientos que se dediquen a la venta y consumo de alimentos y bebidas no alcohólicas, exhiban en sus menús el contenido calórico de los productos que expenden.

En nombre propio y de senadores de todos los grupos parlamentarios, el legislador por Sonora expuso que con el proyecto de reforma a la Ley General de Salud y a la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, se contribuirá al mismo tiempo al combate de la obesidad, la diabetes y el sobrepeso.

Mencionó que la medida ha sido tomada en Nueva York, en donde se obligó en 2008 a que diversas cadenas de restaurantes debían publicar destacadamente información sobre las calorías en sus productos, esto ayudó a que los consumidores pudieran ver esta información en el punto de venta al momento de ordenar, lo que contribuyó a que tomaran decisiones más informadas.

Conforme a estudios en la materia, destacó, se ha demostrado que una parte importante de los consumidores pueden llegar a reducir la cantidad de calorías ingeridas por cada comida, además de que de manera comercial, algunas cadenas de franquicias de alimentos con gran presencia internacional incrementaron su oferta de alimentos saludables. 

La propuesta dotará de mayores atribuciones a los gobiernos estatales, con el propósito de operar servicios de salubridad relacionados con el combate a la obesidad, así como el fomento de mejores hábitos alimenticios en la población, dijo el senador Gándara Camou.

Asimismo, mencionó que será la Secretaría de Salud la que dicte las normas oficiales a fin de requerir a las cadenas de restaurantes, franquicias y establecimientos que se dediquen a la venta y consumo de alimentos y bebidas no alcohólicas, a que publiquen y exhiban en sus menús y estanterías, el contenido de calorías de sus productos.

La información, añadió, deberá ser clara y legible y tener el mismo tamaño que los precios y deberá especificar el porcentaje de las calorías que representan la ingesta diaria recomendada por la Organización Mundial de la Salud, al igual que el tiempo de ejercicio necesario para la quema de las citadas calorías.

La propuesta, aclaró el senador Ernesto Gándara, tiene sólo fines de carácter sanitario, ya que es importante cuidar y preservar las fuentes de empleo.