Contaminación cruzada, así como materia fecal y salmonella, fueron algunas de las sustancias nocivas que se localizaron por la Secretaría de Salud en la preparación de los alimentos en los establecimientos de “Que Rollo Sushi”.

El director de Epidemiología de los Servicios de Salud en el Estado, Sergio Olvera, señaló que los tres locales en Hermosillo fueron verificados para determinar la situación en materia de riesgo, por lo que de esa forma se localizaron los agentes contaminantes en mención.

Manifestó que la Comisión Federal de Protección Contra Riesgos Sanitarios, clausuró ocho locales de esta cadena de alimentos, en tanto que ellos, seguirán con las investigaciones para determinar los riesgos que se puedan presentar.

Dijo que las 36 personas que resultaron intoxicadas ya se encuentran fuera de peligro, aunque en su momento presentaron vómitos, náuseas, así como dolor de cabeza y diarrea.

Indicó que los tres locales verificados fueron el ubicado en el bulevar Rodríguez, Las Pilas y del Periférico Norte, donde se tomaron muestras de los productos y de los platillos ya preparados.

Explicó que en rollos de sushi, así como en arroz, pollo y otras materias primas, fue donde se localizó materia fecal, salmonella y cruce de contaminación, en razón de la falta de higiene en la preparación de los platillos.