La Secretaría de Salud de Sonora confirmó que al menos 194 personas se intoxicaron por consumir sushi en una cadena de comida japonesa en Hermosillo y, de acuerdo con los primeros resultados de laboratorio, la causa atribuible es salmonelosis.

El director de Epidemiología, Sergio Olvera Alba, informó que la mayoría de las personas que han requerido hospitalización están en el rango de 15 a 44 años de edad y todas refirieron haber consumido en alguno de los nueve restaurantes que opera la cadena Qué Rollo Sushi en Hermosillo.

Dijo que las personas reportaron síntomas de infección bacteriana hasta cinco días después de haber comido sushi, cuando se consumó el proceso de incubación de la salmonela; sin embargo, se espera un incremento en la cifra esta semana.

"Todavía seguimos contabilizando casos por el periodo de incubación y probablemente el fin de semana siga habiendo atenciones por este motivo. Mañana (viernes) esperamos tener los resultados, tanto de las muestras humanas como de alimentos; por lo pronto ya tenemos un resultado preliminar atribuible con resultado de laboratorio a salmonela", expuso.

Por esta intoxicación masiva, la Comisión Estatal para la Prevención de Riesgos Sanitarios ordenó la suspensión de la cadena de restaurantes.